Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème au beurre de Mailloy

Mailloy
A+ a-


3/4 tasse de sucre
1/2 tasse eau

Faire bouillir jusqu'à 105 c au thermomètre

3 jaunes d'oeufs
3/4 tasse de beurre non salé
essence de vanille

Verser le sirop (fait avec le sucre et l'eau) en filet sur les jaunes d'oeufs en fouettant avec la mixette.
Ajouter le beurre en morceau en fouettant bien et ajouter la vanille.

Elle est vraiment excellente, elle est semblable à celle de l'ancien pâtissier de Québec, Kerhulu.
Très facile à réussir.

Source: mailloy
Recette 40924, publiée le 2009-10-19 à 15:13, 439 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure