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Crème au café de budapest de Provigo

Crème au café de budapest de Provigo | Photo de PassionRecettes
A+ a-
4 jaunes d'œufs
½ t. de sucre
1 t. de crème à 15%
1 t. de café très concentré
4 blancs d'oeufs
2 c. à table de Cointreau
Cerises maraschino

Battre les jaunes d'œufs.
Ajouter le sucre, la crème et le café concentré.
Cuire au bain-marie en brassant jusqu'à épaississement.
Laisser tiédir.
Incorporer les blancs d'œufs montés en neige.
Parfumer au Cointreau.
Mettre quelques cerises dans la crème au café.
Déposer dans des coupes.
Décorer de cerises maraschino.

Source: Provigo
Recette 73362, publiée le 2023-10-19 à 15:51, 53 vues

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