Crème aux champignons

Dossiers: Soupes - Potages
Recette rédigée par Les Soeurs Des Saints Noms de Jésus et de Marie (1953)
Ingrédients
½ lb. de champignons (ou les tiges
et les pelures d'une livre de champignons)
4 tasses de bouillon de volaille ou de veau
1 tranche d'oignon
4 c. a table de beurre
4 c. a table de farine
¼ tasse de crème
¼ tasse de lait
Sel
Poivre
Jus de citron
Procédure
Hacher les champignons, ajouter le bouillon et l'oignon,
faire cuire 20 minutes, et passer au tamis.
½ lb. de champignons (ou les tiges
et les pelures d'une livre de champignons)
4 tasses de bouillon de volaille ou de veau
1 tranche d'oignon
4 c. a table de beurre
4 c. a table de farine
¼ tasse de crème
¼ tasse de lait
Sel
Poivre
Jus de citron
Procédure
Hacher les champignons, ajouter le bouillon et l'oignon,
faire cuire 20 minutes, et passer au tamis.
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Recette
68897, publiée le
2022-06-28 à 19:23, 341 vues












