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Crème aux pruneaux de Jehane Benoit

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1 tasse de pruneaux, cuits
½ c. à soupe de zeste de citron
Une pincée de muscade
3 c. à soupe de beurre, fondu
1 c. à thé de zeste d’orange
½ tasse de noix de Grenoble, émincées
2 c. à soupe de sucre

1. Dénoyauter les pruneaux et les hacher fin. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

2. Utiliser cette glace avec les gâteaux aux fruits, aux raisins, aux épices ou à la mélasse.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74909, publiée le 2024-01-12 à 13:57, 31 vues

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