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Crème brulée au toblerone #983 de Mate Bella

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Source: Revue7 jours pour elle, mai 2004

1 t. crème 35%
2 pqt de 100g chacun de chocolat Toblerone, blanc, au lait ou noir
½ pqt de 250 g fromage Philadelphia, ramolli
5 jaunes d'oeufs
Sucre en poudre

Cuire aux micro-ondes la crème à intensité moyenne 3 à 4 min.
Ajouter le chocolat au goût et le fromage. Remuer au fouet jusqu'à ce que le fromage et chocolat soit fondu et bien mélanger.

Incorporer les jaunes d'oeufs en fouettant.

Verser dans 4 ramequins de ½ t.
Placer dans un moule peu profond à moitié rempli d'eau.

Cuire au four 45 à 50 min à 300°F ou jusqu'à ce que le centre soit à peine pris.

Refroidir et réfrigérer plusieurs heures.

Saupoudrer chaque ramequin de 1 c. s. de sucre à glacer.

Passer sous gril pour fondre le sucre et servir.


Source: Mate bella
Recette 49764, publiée le 2011-07-29 à 08:47, 359 vues

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