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Créme cressy maison de Toffee

Par Toffee Aucune photo
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Bonjour voilà ma recette préférée de créme maison.

Ca donne une belle crème épaisse à manger sans modération

- 3 grosses grosses carotte(s) en morceaux
- 2 petites pommes de terre en morceaux
- 1 blanc de poireau en rondelles
- 1 belle c à table de beurre
- 1 cuillère à table de pâte de Tomates
- 1 c à table de poudre de bouillon de poulet ou 1 L de bouillon de poulet maison
- 1/2 tasse de lait
- 1 l d' eau ( pas d'eau si utilisé le bouillon de poulet maison )
- 1 pincée de noix de muscade
- ciboulette
- sel, poivre quantité au goût



1. Peler les pommes de terre et carottes.
Couper les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles ainsi que le blanc de poireau en rondelles
2 Dans une cocotte fondre le beurre et faire revenir les légumes 5 minutes.
Sel , povre, mouiller avec le bouillon, laisser mijoter à couvert 45 minutes.
3.ciseler la ciboulette et la réserver
4.Passer la soupe au blender, ajouter lapâte de tomate, la muscade et le lait .
Remettez à chauffer 5 minutes

Servir parsemé de ciboulette ou persil

bon appétit :kochrolleyes:

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http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=1109
Source: Toffee
Recette # 47359, crée le 2011-01-14 17:19:18 , Vu 356 fois
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1 Commentaire

2017-10-30
j'adore cette recette. mais, il faudra surtout utiliser un bon blender pour le mélange http://everytest.fr/blender-pas-cher/

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