Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème d'aubergine - pol martin de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
A+ a-
Crème d'aubergine

Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 à 6 personnes

2 c. soupe de beurre
1 oignon, finement haché
1 courgette, en dés
3 c. soupe de farine
1 aubergine moyenne, épluchée et en dés
½ c. thé de sucre
4 tasses de bouillon de poulet léger, chaud
½ tasse de crème sure
paprika
sel et poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu moyen. Ajouter oignon et courgette, couvrir et cuire 5 minutes à feu doux.

Ajouter la farine et bien mélanger. Cuire 3 minutes à feu doux.

Ajouter aubergine, sucre et bouillon de poulet. Saupoudrer de paprika, remuer et porter à ébullition. Cuire 45 minutes, à feu doux.

Forcer la soupe à travers une passoire. Saler, poivrer et ajouter la crème sure.


Note : ne pas remettre la soupe sur le feu après avoir ajouté la crème sure.


Source: callyoe
Recette # 46564, crée le 2010-11-03 21:15:46 , Vu 389 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé