Crème d'épinards et de cresson de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Ne jetez surtout pas les queues de cresson : utilisez-les pour aromatiser un bouillon.
environ 1 L (4 tasses)
30 ml (2 c. à s.) beurre
1 gousse d'ail, émincée
30 ml (2 c. à s.) oignon, haché
250 ml (1 tasse) épinards, équeutés
60 ml (¼ tasse) cresson, équeuté
284 ml (10 oz) crème de céleri
284 ml (10 oz) lait
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
sel et poivre
5 ml (1 c. à t.) fenouil, haché
125 ml (½ tasse) crème à 35 %
■ Dans une casserole, faites fondre le beurre ; faites revenir l'ail et l'oignon ; faites tomber les épinards et le cresson.
■ Ajoutez la crème de céleri, le lait et le bouillon de poulet ; amenez à ébullition ; laissez mijoter 10 minutes.
environ 1 L (4 tasses)
30 ml (2 c. à s.) beurre
1 gousse d'ail, émincée
30 ml (2 c. à s.) oignon, haché
250 ml (1 tasse) épinards, équeutés
60 ml (¼ tasse) cresson, équeuté
284 ml (10 oz) crème de céleri
284 ml (10 oz) lait
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
sel et poivre
5 ml (1 c. à t.) fenouil, haché
125 ml (½ tasse) crème à 35 %
■ Dans une casserole, faites fondre le beurre ; faites revenir l'ail et l'oignon ; faites tomber les épinards et le cresson.
■ Ajoutez la crème de céleri, le lait et le bouillon de poulet ; amenez à ébullition ; laissez mijoter 10 minutes.
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Source: Qu'est-ce qu'on mange
Recette
77841, publiée le
2024-09-01 à 15:56, 255 vues












