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Crème de brocoli ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:

1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 brocoli moyen en bouquets
1 tasse de céleri, haché
1 feuille de Laurier
1 pomme de terre moyenne, haché
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût
1/4 de tasse de crème 15%.

Préparation:

Dans un chaudron, mettre le bouillon, le brocoli,le céleri, la pomme de terre et la feuille de Laurier. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 30 minutes.

Laisser tiédir, retirer la feuille de Laurier, et passer le tout au mélangeur, jusqu'à ce que la texture soit homogène.

Remettre dans le chaudron, y ajouter la crème et la pincée de muscade. Saler et poivrer, mélanger et servir bien chaud...

Accompagner de croûtons...

NOTE: On peut remplacer le brocoli par du chou-fleur et poursuivre la recette comme celle-ci.

BON APPÉTIT !!!



Commentaires des usagers:

Merci beaucoup Gloutonne, quelle succulente recette une belle découverte grâce à toi.
Merci encore!
Loubar

Toutes mes excuses pour le commentaire précédent, il était adressé à Madame Gloutonne.

Par contre celui-ci est pour vous Madame Bubble, ce midi je me suis régalée de cette crème de brocoli, le céleri ajoute une belle touche pour le goût. J'ai vraiment adoré.
Merci encore et encore mes excuses pour la bavure!
Loubar
Source: Bubble
Recette # 45812, crée le 2010-08-23 16:00:13 , Vu 510 fois
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