Crème de brocoli au pommes de terre de Corralou

Beurre (gros comme un œuf)
Farine (autant que de beurre)
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1/2 tasse de bouillon de bœuf chaud
1 1/2 tasse de lait chaud
Légumes :
3 pommes de terre Russet cuites au micro-ondes
1 grosse branche de brocoli en bouquets
2 échalotes en morceaux d'un pouce
1 c. à thé de persil
1/2 c. à thé de basilique
1/4 c. à thé de graine de céleri
1/4 c. à thé de granules d'ail
Fondre le beurre, ajouter la farine et brasser au fouet métallique. Ajouter tous les liquides chauds et bien brasser pour obtenir une crème onctueuse.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, déposer les bouquets de brocoli ainsi que la tige de brocoli en rondelles et les échalotes.
Farine (autant que de beurre)
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1/2 tasse de bouillon de bœuf chaud
1 1/2 tasse de lait chaud
Légumes :
3 pommes de terre Russet cuites au micro-ondes
1 grosse branche de brocoli en bouquets
2 échalotes en morceaux d'un pouce
1 c. à thé de persil
1/2 c. à thé de basilique
1/4 c. à thé de graine de céleri
1/4 c. à thé de granules d'ail
Fondre le beurre, ajouter la farine et brasser au fouet métallique. Ajouter tous les liquides chauds et bien brasser pour obtenir une crème onctueuse.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, déposer les bouquets de brocoli ainsi que la tige de brocoli en rondelles et les échalotes.
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Source: Corralou
Recette
54401, publiée le
2013-04-16 à 19:10, 1258 vues
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3 Commentaires et 1 réponse
2013-04-22 09:182013-04-22T09:18:30-04:00












