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Crème de carotte (potage crécy) de Zet

Mireille
Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
2 lbs de carottes pelées et coupé en morceaux
4 tasses de bouillon de légumes ou d'eau
1 1/2 c. à thé de sel
1 tasse d'oignon haché
1 tasse de riz cuit (+ ou - selon les goût)
1 gousse d'ail haché
1/4 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé de persil
1 tasse de lait 2%

Mélanger tous les ingrédients sauf le lait et faire cuire à couvert 35 minutes à feu doux (pour mijoter)
Ajouter du liquide si nécessaire.
Réduire en purée et ajouter le lait, couler dans un tamis pour éviter les grumeaux et réchauffer jusqu'à consistance voulu.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Donne : 6 portions

Par : Zet
Source: Zet
Mireille
Recette # 9070, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 1819 fois
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5 Commentaires

2013-01-19
Une recette comme je les aime. Simple, économique et délicieuse.
Merci Zet!

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2013-01-20
délicieuse recette j'adore les soupes en creme

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2013-01-21
j,aime vos recettes

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2013-01-25
Jaime bien cette recette

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2013-01-26
J'ai faite cette recette dans le temps des fêtes tout le monde ont adoré, elle est super bonne et c'est très économique et bon pour la santé et surtout ca ne goûte pas du tout le rutabaga

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