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Crème de carottes de Franden

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-

5 carottes (moyennes)
3 patates (petites)
2 c à table de beurre
1 oignon espagnol ou oignon blanc
1 feuille de laurier
1 pincée de thym
1 c à thé d'herbes de Provence
5 tasses de bouillon de poulet
2 c à table de crème 35%
sel et poivre et persil au goût.

Dans un chaudron mettre le beurre et l'oignon, faire revenir 2 à 3 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, les épices et cuire les carottes et patates 20 à 25 minutes.
Réduire en purée au blender et remettre dans le chaudron. Ajouter la crème à la fin.
Par : Franden (Source : Ma soeur Claudée )



Commentaires des usagers:

Un gros merci pour cette belle recette. Toute la famille l'a aimé. Je lai même faite pour mes invités à Pâques et eux aussi l'ont aimé. Ce potage, que je dois maintenant faire 1 fois par semaine ou au moins aux 2 semaines, est délicieux et onctueux.
LouFoke

C'est la meilleure crème de carottes que j'ai faite jusqu'à présent !

Succulente et tellement onctueuse. Elle fera maintenant partie de mes recettes favorites.

Merci !
Jowanne

Bonjour. J'ai fait cette crème de carottes aujourd'hui et elle est délicieuse et onctueuse. A refaire...Merci beaucoup pour cette belle recette.
phylo

Source: Franden
Recette # 9131, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 597 fois
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