Crème de carottes et céleri de Mireille
Portions: 6
(6 portions)
(à préparer à l’Instant Pot)
Ingrédients :
• 500 g de carottes épluchées et tranchées (env. 8 carottes moyennes)
• 150 g de céleri tranché (env. 4 branches)
• 150 g d’oignon haché (1 gros oignon)
• 2 c. à soupe de beurre ou d’huile d’olive
• 6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
• ¾ tasse de lait ou de crème (au goût)
• Sel et poivre
Préparation – Instant Pot :
1. En mode Sauté, faire revenir l’oignon, le céleri et les carottes dans le beurre (3-4 min).
2. Ajouter le bouillon et mélanger.
3. Fermer le couvercle et cuire Pressure Cook – 7 minutes.
4. Laisser retomber la pression naturellement 10 minutes.
5. Réduire en purée au mélangeur et ajouter le lait ou la crème.
6. Saler, poivrer, et servir chaud
Se conserve 4 à 5 jours au frigo ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
(à préparer à l’Instant Pot)
Ingrédients :
• 500 g de carottes épluchées et tranchées (env. 8 carottes moyennes)
• 150 g de céleri tranché (env. 4 branches)
• 150 g d’oignon haché (1 gros oignon)
• 2 c. à soupe de beurre ou d’huile d’olive
• 6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
• ¾ tasse de lait ou de crème (au goût)
• Sel et poivre
Préparation – Instant Pot :
1. En mode Sauté, faire revenir l’oignon, le céleri et les carottes dans le beurre (3-4 min).
2. Ajouter le bouillon et mélanger.
3. Fermer le couvercle et cuire Pressure Cook – 7 minutes.
4. Laisser retomber la pression naturellement 10 minutes.
5. Réduire en purée au mélangeur et ajouter le lait ou la crème.
6. Saler, poivrer, et servir chaud
Se conserve 4 à 5 jours au frigo ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
Source: Mireille
Recette
79738, publiée le
2025-10-28 à 14:03, 626 vues
