Crème de carottes et rutabagas de Titange
2 tasses de carottes tranchées
2 tasses de navets en cubes
4 tasses d'eau
1c à thé de sel
Dans un chaudron moyen,cuire les légumes,l'eau et le sel environ 15 minutes avec couvercle.
Égoutter l'eau de cuisson et réserver:
Réduire les légumes en purée au mélangeur en utilisant 1 tasse d'eau de cuisson pour avoir une purée lisse et crémeuse.
Réserver
2 c à table de beurre
2 c à table de farine
1 tasse de lait
1 tasse d'eau de cuisson de légumes
¼ c à thé de sel
¼ c à thé de poivre
Dans un chaudron moyen à feu moyen, faire fondre le beurre.
2 tasses de navets en cubes
4 tasses d'eau
1c à thé de sel
Dans un chaudron moyen,cuire les légumes,l'eau et le sel environ 15 minutes avec couvercle.
Égoutter l'eau de cuisson et réserver:
Réduire les légumes en purée au mélangeur en utilisant 1 tasse d'eau de cuisson pour avoir une purée lisse et crémeuse.
Réserver
2 c à table de beurre
2 c à table de farine
1 tasse de lait
1 tasse d'eau de cuisson de légumes
¼ c à thé de sel
¼ c à thé de poivre
Dans un chaudron moyen à feu moyen, faire fondre le beurre.
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Source: titange
Recette
22169, publiée le
2006-08-15 à 00:00, 356 vues












