Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème de carottes, gingembre et orange de Ashby

Par Ashby Aucune photo
A+ a-
CRèME DE CAROTTES, GINGEMBRE ET ORANGE DE ASHBY

Délicieuse

C'est le temps des bonnes carottes nouvelles......MIAM!

Ce potage est tout simplement formidable.

1 c. à tab. d'huile d'olive
3 poireaux hachés (sinon, 2 oignons moyens hachés)
5 grosses carottes coupées en rondelles (moi 10 carottes)
1 c. à tab. de gingembre frais haché
4 tasses de bouillon de poulet
1 orange (zeste et jus) (j'utilise 1/4 de tasse de jus d'orange et du zeste d'orange déshydraté à l'occasion)
Poivre au goût
1/2 tasse de crème 10% (Moi, 15%)

Fondre le beurre et y ajouter les poireaux jusqu'à consistance tendre (5 minutes)
Ajouter les carottes et le gingembre; cuite 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et réduire la chaleur. Cuire 30 minutes.
Retirer du feu et ajouter le zeste et le jus d'orange.
Passer au"Blender" et ajouter la crème
(Moi je mets la crème dans les bols, au moment de servir.)

Source: Fleurdail du forum www.recettes.qc.ca

Ça vaut le détour! Tellement réconfortante cette crème.

Source: Ashby
Recette # 23817, crée le 2006-11-05 00:00:00 , Vu 369 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure