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Crème de céleri de Tweety

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INGRÉDIENTS

Céleri haché 6 à 8 6 à 8
branches branches

Lait 2% M.G. 500 mL 2 tasses
Céleri haché finement 125 mL ½ tasse
Sel 5 mL 1 c. à thé
Poivre au goût au goût
Cerfeuil 1 pincée 1 pincée

Germe de blé au goût au goût

MODE DE PRÉPARATION

Cuire le céleri jusqu'à ce qu'il soit tendre (10 minutes)
Égoutter.
Réduire en purée au mélangeur (devrait donner 375 mL (1½ tasse)

Faire chauffer le lait légèrement.
Ajouter la purée de céleri au lait chaud.
Brasser pour obtenir une crème homogène.
Ajouter le céleri haché.
Assaisonner.
Cuire à découvert 5 minutes.

Saupoudrer de germe de blé avant de servir.

RENDEMENT : 4 portions

TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes
TEMPS DE CUISSON : 15 minutes

Recette pour le diabète

Source: Tweety
Recette # 25222, crée le 2007-01-13 00:00:00 , Vu 128 fois
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