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Crème de céleri de Fuchsia

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
1 petit oignon
2 pommes de terres en cube
3 tasses de céleri haché
3 ½ tasse de bouillon de poulet
2 c. à table de beurre

Cuire l’oignon dans le beurre pour le rendre transparent.
Ajouter les pommes de terre, céleri et le bouillon, mijoter 20 minutes.
Réduire en purée en le passant au malaxeur.
Assaisonner, ajouter du lait ou de la crème si désiré.

Note : Avant de passer au mélangeur, j’enlève du bouillon et une fois mélangé, je rajoute une partie du bouillon et un peu de lait jusqu’à consistance voulue. Autrement, j’ai peur que ce soit trop liquide!

Par : Fuchsia ( Source : ??? )

Source: Fuchsia
Recette # 9170, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 631 fois
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2 Commentaires

2004-04-02
Merci je vais en faire cette semaine
j'ai mangé plusieurs sorte de crème
mes pas au céleri ça me semble bien bon
bonne soirée

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2018-01-27
Bonne idée et semble bien bon çà adonne bien j'ai 3 pieds de céleri Gelé

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