Crème de céleri vite faite de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
3 tasses de céleri
3 pommes de terre moyennes
2 tasses d'eau
2 boites de consommé de poulet
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
2 c. à soupe de persil haché fin
4 c. a soupe de beurre
1 tasse de crème 15%
Couper le céleri en dés.
Râper les pommes de terre.
Porter à ébullition l'eau et le consommé.
Ajouter les légumes, les assaisonnements, le persil et le beurre.
Couvrir et laisser mijoter pendant une heure à feu moyen.
Passer dans le mélangeur.
Au moment de servir, ajouter la tasse de crème 15%.
3 pommes de terre moyennes
2 tasses d'eau
2 boites de consommé de poulet
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
2 c. à soupe de persil haché fin
4 c. a soupe de beurre
1 tasse de crème 15%
Couper le céleri en dés.
Râper les pommes de terre.
Porter à ébullition l'eau et le consommé.
Ajouter les légumes, les assaisonnements, le persil et le beurre.
Couvrir et laisser mijoter pendant une heure à feu moyen.
Passer dans le mélangeur.
Au moment de servir, ajouter la tasse de crème 15%.
Source: Maman Simard
Provenance: Cuisinez avec Maman Simard (1986)
Recette
77984, publiée le
2024-09-07 à 19:26, 100 vues