Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème de champignons de Lanate

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
(Tirée du livre "Végétarisme à temps partiel")

2 portions

1 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
½ lb de champignons café
nettoyés et tranchés
1 c à thé de thym séché
½ tasse de vin blanc
12 oz de tofu soyeux, mou
1 tasse de bouillon de légumes
1 c. à thé de sauce tamari
1 pincée de cayenne
Sel et poivre au goût

Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu doux et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.
Ajouter les champignons et le thym.
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, verser le vin blanc et faire mijoter la préparation pendant 5 minutes encore.

Pendant ce temps, déposer le tofu dans le récipient du robot culinaire ou du mélangeur et liquéfier.
Incorporer le bouillon de légumes, puis mélanger le tout.

Calories : 273
Protéines : 17g
Gras : 12,6g
Fibres : 2,6g
Calcium : 37mg
Fer : 2,7mg
Vitamine C : 8mg

Source : Lanate
Source: Lanate
Recette # 6521, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 313 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure