Crème de citrouille de Chez Cora
INGRÉDIENTS
3 tasses de chair de citrouille
2 tasses de carottes (environ 4 carottes)
2 tasses de patates
1/2 tasse d'oignon
PRÉPARATION
Couper les légumes en dés et les cuire dans 1 tasse d'eau et passer le tout au robot ou blender.
Remettre dans le chaudron avec :
1/4 c. à thé de gingembre
3 c. à soupe de beurre
1/2 c. à thé de sel
2 1/2 tasses de lait ou crème (Moi j’ai enlevé l’eau salé pour remplacer par du lait), donc il faut goûter pour ajuster le sel.)
Chauffer jusqu'à frémissement, Ajouter le beurre et garder très chaud.
Au service, on peut y ajouter quelques croûtons
Pour encore plus d'onctuosité et de saveur, il est suggéré de remplacer la moitié du lait par de la crème 15% ou de la 35%.
3 tasses de chair de citrouille
2 tasses de carottes (environ 4 carottes)
2 tasses de patates
1/2 tasse d'oignon
PRÉPARATION
Couper les légumes en dés et les cuire dans 1 tasse d'eau et passer le tout au robot ou blender.
Remettre dans le chaudron avec :
1/4 c. à thé de gingembre
3 c. à soupe de beurre
1/2 c. à thé de sel
2 1/2 tasses de lait ou crème (Moi j’ai enlevé l’eau salé pour remplacer par du lait), donc il faut goûter pour ajuster le sel.)
Chauffer jusqu'à frémissement, Ajouter le beurre et garder très chaud.
Au service, on peut y ajouter quelques croûtons
Pour encore plus d'onctuosité et de saveur, il est suggéré de remplacer la moitié du lait par de la crème 15% ou de la 35%.
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Conseil
Merci à Rolinepour la recetteSource: Chez Cora
Recette
83043, publiée le
2026-05-21 à 15:18, 65 vues












