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Crème de fromage de Julie 1983

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-

2 tasses de bouillon de poulet
3/4 tasse de céleri haché très finement
1/2 tasse de carotte râpé
2 c table d'oignon râpé
3 c table de beurre
1/3 tasse de farine
2 tasse de lait 2%
1/2 livre de fromage tendre en dés (style Velveeta)

Dans un grand chaudron chauffer le bouillon de poulet avec les carottes et le céleri, mijoter 10 minutes. Réserver.
Sauter les oignons dans le beurre et ajouter la farine en brassant bien. Cuire en brassant 1 minute.
Ajouter graduellement le lait puis le bouillon de poulet aux légumes. Cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter ensuite le fromage hors feu, brasser pour faire fondre.
Par : Julie 1983


Source: Julie 1983
Recette # 9073, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 41 fois
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