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Crème de légumes à la lilltecook78 de Lilltecook78

Lilltecook78
Par Lilltecook78 Aucune photo
A+ a-
Préparartion : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes



Ingrédients:

900 ml de bouillon de légumes Campbell
1 cup de bouillon de poulet Knor ( en gélatine )
1 3/4 tasse d'eau
crème 15% ou 35 % ( optionnel )
6 carottes
1 oignon
1 piment jaune
1 pomme verte
1 pomme rouge
4 pommes de terre
beurre
sel et poivre au gout (Poivre de madagascar est très bon un très gouteux )

Direction:

Dans un grand chaudron faites revenir les oignons coupé en dés minces dans le beurre durant 4 minutes .
Ensuite ajouter le concentrée de poulet Knor a vos oignons pour qu'ils puissent s'imbiber de la saveur durant 3-4 minutes.
Ensuite ajouter le bouillon de légumes Campbell, l'eau,les légumes et les fruits couper en dés et placer les dans le chaudron et faire mijoter durant 40 à 55 minutes.
Ensuite, après que le tout soit bien cuit enlever 3/4 tasse du bouillon et faites le reposer pour ensuite le congeler pour autres recettes ( excellent bouillon de légumes ).
Ensuite passer le tout au mélangeur jusqu'a ce que la texture soit lisse.
Si elle est réussi vous n'aurez pas a mettre de crème car la texture est déjà crémeuse mais si vous feeler cochon vous pouvez ajouter de la crème et mettre a feu doux durant 5 minutes et servir.....


Bon Appétit!!!
Source: lilltecook78
Recette # 47674, crée le 2011-02-13 14:29:42 , Vu 739 fois
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