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Crème de légumes maison de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
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Ingrédients:
¼ d’un chou-fleur moyen en fleurons
1 petit oignon haché grossièrement
½ branche de céleri en tranches
½ carotte en rondelles
¼ c. À thé de margarine non hydrogénée
2 tasses de bouillon de poulet

¼ c. À thé de poudre de cari (on peut omettre, j’adore le cari hi hi)
1/8 c. À thé de curcuma
1/8 c. À thé de basilic
Une pincée de thym
Sel et poivre au goût

Préparation:
Faire suer tous les légumes avec la margarine non hydrogénée dans une petite casserole à couvert pendant environ 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres. Passer au pied mélangeur.

Ajouter tous les assaisonnements et servir aussitôt.

Donne 4 portions (petites).

Photo:
http://picasaweb.google.fr/tomaceri/CrAtionsCulinaires/photo#5163196639055248082
Source: tomatecerise
Recette # 31785, crée le 2008-03-06 00:00:00 , Vu 350 fois
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