Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème de marrons de Pol Martin

Crème de marrons de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
A+ a-
(pour 6 à 8 personnes)

2 tasses de lait
1 c. à soupe de vanille
5 jaunes d’oeufs
½ tasse de sucre
⅓ tasse de farine
2 c. à soupe de rhum
1 tasse de purée de marrons
1 tasse de crème à 35%
3 c. à soupe de sucre à glacer

Dans une petite casserole, verser le lait, ajouter la vanille, amener à ébullition et mettre de côté.

Dans un bol, mettre les 5 jaunes d’oeufs, ajouter le sucre et mélanger le tout au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 5 minutes.

Ajouter la farine et mélanger le tout à l’aide d’une spatule. Ajouter la moitié du lait chaud et bien mélanger avec un fouet de cuisine.

Remettre la casserole contenant le reste du lait sur l’élément du poêle, à feu moyen, et amener à ébullition.

Dès que le lait commence à bouillir, verser le lait dans le mélange d’oeufs et continuer la cuisson pendant 4 à 5 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.

Source: Pol Martin
Recette 77122, publiée le 2024-08-10 à 11:19, 184 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes