Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème de navet au miel de trèfle de Marilouise

A+ a-
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Service : 6-8 portions

Ingrédients

125 g (4 onces) beurre
175 g (3/4 tasse) blanc de poireaux
50 g (1 1/2 once) échalotes grises hachées
1 kg (4 1/2 tasses) navet en dés
2 1/4 litre (100 onces) bouillon de volaille
125 g (4 onces) miel de trèfle
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) crème 35 %
Ciboulette au goût

Faire chauffer le beurre et faire suer les poireaux et les échalotes 3-4 minutes. Ajouter les navets et faire suer. Mouiller avec le bouillon et cuire pendant 1 heure. Ajouter le miel de trèfle. Retirer les légumes et les passer au mélangeur. Remettre dans le bouillon. Rectifier l'assaisonnement et ajouter la crème 35 %. Passer au chinois fin. Garnir de ciboulette. Servir très chaud.

Source: marilouise
Recette 50969, publiée le 2011-12-15 à 17:10, 695 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé