Crème de panais et de tomate de Chef...jacques
Crème de panais et de tomate
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Peut servir : 10 personnes
Ingrédients:
1 c. à soupe de beurre (15 ml)
2 gousses d'ail hachées
1 poireau tranché
1 lb de panais tranchés (450 g)
2 carottes tranchées
1 boîte de tomates en conserve de 19 oz (540 ml)
1 tasse de bouillon de poulet (250 ml)
4 tasses de lait (1l)
Préparation:
Faire revenir dans le beurre l'ail, le poireau, les panais et les carottes durant 5 minutes.
Ajouter les tomates et le bouillon de poulet. Saler et poivrer.
Amener à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajouter le lait et réchauffer.
Verser dans la jarre du mélangeur et réduire en purée. Rectifier l'assaisonnement.
Chef…Jacques
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Peut servir : 10 personnes
Ingrédients:
1 c. à soupe de beurre (15 ml)
2 gousses d'ail hachées
1 poireau tranché
1 lb de panais tranchés (450 g)
2 carottes tranchées
1 boîte de tomates en conserve de 19 oz (540 ml)
1 tasse de bouillon de poulet (250 ml)
4 tasses de lait (1l)
Préparation:
Faire revenir dans le beurre l'ail, le poireau, les panais et les carottes durant 5 minutes.
Ajouter les tomates et le bouillon de poulet. Saler et poivrer.
Amener à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajouter le lait et réchauffer.
Verser dans la jarre du mélangeur et réduire en purée. Rectifier l'assaisonnement.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22438, publiée le
2006-08-28 à 00:00, 90 vues