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Crème de poireaux de Sel & Poivre

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MENU POUR UNE PERSONNE

1 tasse (250 mL) de poireaux hachés finement
1 pomme de terre pelée et coupée en dés
2 cuil. à soupe (30 mL) de beurre
1 tasse (250 mL) d'eau sel et poivre
3 à 4 cuil. à soupe (45 à 60 mL) de crème 35%
persil frais haché

Faire revenir les poireaux et la pomme de terre dans le beurre chaud de 3 à 4 minutes, sans faire brunir. Ajouter l’eau, le sel, le poivre et laisser cuire à feu modéré de 10 à 15 minutes. Passer au mélangeur. Remettre sur le feu, ajouter la crème et réchauffer quelques instants. Saupoudrer de persil haché au moment de servir.

Source: Sel & Poivre
Recette 75749, publiée le 2024-01-29 à 16:06, 84 vues

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