Crème de pommes de terre et poireaux à l'instant pot de Mireille
(6 portions)
Ingrédients :
• 5 pommes de terre moyennes (≈ 750 g), pelées et coupées en cubes
• 2 poireaux (partie blanche et vert pâle) tranchés finement (≈ 250 g)
• 2 c. à soupe de beurre
• 5 tasses (1,25 L) de bouillon de poulet ou de légumes
• 1 tasse (250 ml) de lait ou de crème 15 %
• Sel et poivre du moulin, au goût
• Ciboulette fraîche ou bacon émietté pour garnir
Préparation – Instant Pot :
1. En mode Sauté, faire fondre le beurre et y faire revenir les poireaux pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
2. Ajouter les pommes de terre et le bouillon.
3. Fermer le couvercle et cuire en mode Pressure Cook – 8 minutes.
4. Laisser la pression retomber manuellement.
5. Ajouter le lait ou la crème, puis mixer directement dans la cuve jusqu’à la texture souhaitée (lisse ou rustique).
Ingrédients :
• 5 pommes de terre moyennes (≈ 750 g), pelées et coupées en cubes
• 2 poireaux (partie blanche et vert pâle) tranchés finement (≈ 250 g)
• 2 c. à soupe de beurre
• 5 tasses (1,25 L) de bouillon de poulet ou de légumes
• 1 tasse (250 ml) de lait ou de crème 15 %
• Sel et poivre du moulin, au goût
• Ciboulette fraîche ou bacon émietté pour garnir
Préparation – Instant Pot :
1. En mode Sauté, faire fondre le beurre et y faire revenir les poireaux pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
2. Ajouter les pommes de terre et le bouillon.
3. Fermer le couvercle et cuire en mode Pressure Cook – 8 minutes.
4. Laisser la pression retomber manuellement.
5. Ajouter le lait ou la crème, puis mixer directement dans la cuve jusqu’à la texture souhaitée (lisse ou rustique).
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Source: Mireille
Recette
79744, publiée le
2025-10-30 à 23:20, 571 vues












