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Crème de poulet de Smarties

Dossiers: Soupes et Potages 

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Essaie celle-ci de Smarties elle sera peut-etre pas identique à celle Campbelle car ils ont leur propre recette mais les recettes de Smarties sont toujours bien bonne je ne l'ai pas encore essayé par contre..Odena

1 c.a.tab. de beurre,
1 gousse d'ail haché,
1 c.a.tab. de farine,
4 tasses de bouillon de poulet,
1 lb. de poulet cuit, coupé finement,
1 tasse de creme 35%,
poivre frais moulue au gout,
pincée de persil séché.

Faire fondre le beurre dans une casserole .
Faire revenir l'ail a feu doux 1-2 min.
Retirer du feu.
Ajouter la farine et bien mélanger (ca donnera un mélange grumuleux).
Remettre sur le feu. Ajouter le bouillon de poulet graduellement en
brassant continuellement, amener a ébullition et baisser le feu.
Ajouter le poulet et laisser mijoter 2-3 min.
Incorporer la creme doucement en brassant continuellement .
Ajouter le poivre et une pincée persil séché.
Continuer la cuisson a feu moyen 4-5 min. afin d'épaissir .
Smarties...

Source: Smarties
Recette # 19002, crée le 2006-03-16 00:00:00 , Vu 269 fois
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