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Crème de tomates de Isabellemoreau

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Source: Ricardo
2 carottes, pelées et coupées en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet (moi bouillon de légumes)
Étapes:
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, attendrir les carottes, l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Ajouter du bouillon au besoin. Rectifier l'assaisonnement.
Source: Isabellemoreau
Recette # 64991, crée le 2020-12-27 07:05:19 , Vu 191 fois
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