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Crème de tomates aux fines herbes à la mijoteuse de Janyne

Nell
Par Janyne Aucune photo
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Cette crème est un délice. Je viens tout juste de m’en faire une. Comme je congèle toujours mes potages, je met le lait au moment de servir. Donne 4@6 portions.

Ingrédients

60 ml (1/4 de tasse) de beurre (moi 1/8)
1 oignon haché finement
30 ml (2 c. à soupe) de farine
750 ml (3 tasses) de tomates fraîches taillées en dés (ou 1 boîte de conserve de 540 ml) ( moi 4 à 5 tomates moyennes)
250 ml (1 tasses) de bouillon de poulet
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre
fines herbes fraîches ou séchées au goût (basilic, feuilles de céleri et herbes de Provence)( moi je change les herbes de Provence par origan)
sel et poivre au goût
250 ml (1 tasses) de lait
basilic ou persil au goût pour garnir

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes à feu doux.

Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Déposer dans la mijoteuse

Ajouter les tomates, le bouillon, le sucre, les fines herbes, le sel et le poivre dans la mijoteuse. Couvrir et cuire 3 heures 45 minutes à faible intensité.

Incorporer le lait et poursuivre la cuisson 15 minutes.

Transférer la préparation dans le contenant du robot culinaire. Réduire en crème.

Servir la soupe et garnir les portions de basilic ou de persil.

Source: Je cuisine et qui m’a été donnée par une amie.
Par Janine

Source: Janyne
Recette # 65159, crée le 2021-01-16 11:56:05 , Vu 794 fois
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9 Commentaires et 2 réponses

2021-01-28
Très bonne cette crème ... a refaire. Merci pour le partage.

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2021-01-28
Merci Marchette pour ton commentaire, c’est gentil.
Bonne après-midi.

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2021-01-28
Avec les belles louanges faite par Marchette, c'est certain que je vais l'essayer dans les prochains jours.

Merci Janyne et Marchette.

Bon après-midi !

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2021-01-28
Merci, à toi aussi Loubar

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2021-02-04
Tu avais raison Janyne très bonne cette soupe, pas mal meilleure que les horreurs en conserve du commerce.

Gros merci & bon jeudi !

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2021-02-06
Contente que tu l'aimes autant que moi,et merci pour ton commentaire, vraiment gentil. Bon samedi !

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2021-02-16
Allô Janine,

Vraiment très bonne cette crème, j'ai fais comme toi en mettant de l'origan. Puis au service persil et basilic. frais. Une recette a refaire c'est certain.

J'ai placé une photo avec ta recette, si elle ne convient pas, dis le moi et je l'enlèverai.

Merci et bonne journée.

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2021-02-17
Allô Nell, merci pour la photo et je suis contente que tu aies apprécié cette crème. Bonne soirée.

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24 mars 2021, 16:14
Bonjour à tous, ce matin je l’ai fait avec des tomates Kumato tout simplement délicieux. Bonne fin de journée.

2021-03-26
Allô Janyne,

Dis, la couleur de ta crème a surement changer de beaucoup ?
J'ai vraiment hâte de la refaire avec nos tomates de saison.

Merci pour ton ajout et bonne fin de semaine.

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26 mars 2021, 09:13
Allô Nell,
Oui un peu plus foncé et un plus pour le goût à mon humble avis bien sûr. Donc maintenant ce sera Kumato. Et oui avec de bonnes tomates du jardin ! Merci et bonne fin de semaine à toi aussi.

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