Crème fouettée régime de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les desserts
½ tasse d’eau
1 c. à soupe de jus de citron
½ tasse plus 1 c. à soupe de lait écrémé, en poudre
2 c. à soupe de sucre
¼ c. à thé de vanille
Verser l’eau et le jus de citron dans un bol et ajouter le lait écrémé en poudre.
Battre au batteur jusqu’à consistance ferme (de 5 à 7 minutes environ).
Ajouter le sucre et la vanille, bien mélanger.
Faire refroidir.
1 c. à soupe de jus de citron
½ tasse plus 1 c. à soupe de lait écrémé, en poudre
2 c. à soupe de sucre
¼ c. à thé de vanille
Verser l’eau et le jus de citron dans un bol et ajouter le lait écrémé en poudre.
Battre au batteur jusqu’à consistance ferme (de 5 à 7 minutes environ).
Ajouter le sucre et la vanille, bien mélanger.
Faire refroidir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
75202, publiée le
2024-01-16 à 14:00, 59 vues