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Crème glacée à l'orange et aux canneberges #977 de Mate Bella

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Source de Eagle Brand

Donne 4 tasses (1 L)

Ingrédients
1 sac (12 oz340 g) de canneberges fraîches ou surgelées
¾ tasse (175 ml) de sucre
¼ tasse (50 ml) d'eau
½ tasse (125 ml) de concentré de jus d'orange surgelé, décongelé
1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier, froid
2 tasses (500 ml) de crème à fouetter
1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange (facultatif)

Mode de préparation

1. Combiner les canneberges, le sucre et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Refroidir. Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit très froid.

2. Mélanger le concentré de jus d'orange décongelé, le lait concentré sucré et la crème à fouetter à l'aide d'un fouet.

3. Faire congeler dans la sorbetière selon les instructions du fabricant. Pendant les dernières minutes de congélation, ajouter les canneberges et le zeste d'orange. Poursuivre la congélation.


Source: Mate bella
Recette 49757, publiée le 2011-07-29 à 08:17, 146 vues

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