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Crème glacée au chocolat râpé de Eagle Brand

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Vous en ferez souvent. C'est la préférée de tout le monde. (Fait environ 1-¾ chopine.)

⅔ tasse (½ boîte de 15 onces) de Lait Eagle Brand Condensé Sucré
½ tasse d'eau
½ cuillerée à thé d'extrait de vanille
½ tasse de morceaux de chocolat mi-sucre finement haché
1 tasse de crème lourde

1. Fixez le contrôle du réfrigérateur au point le plus froid.

2. Mélangez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré, l'eau, la vanille et le chocolat. Faites refroidir.

3. Fouettez la crème jusqu'à consistance de cossetarde. Incorporez dans le mélange refroidi. Versez dans le plateau réfrigérant. Couvrez de papier paraffiné.

4. Faites congeler, environ 1 heure, jusqu'à consistance de bouillie ferme.

5. Versez dans un bol refroidi. Brisez avec une fourchette, puis battez avec un moussoir jusqu'à ce que le mélange soit mousseux mais pas fondu.

6. Remettez vivement dans le plateau et couvrez de papier paraffiné. Remettez dans le compartiment réfrigérant el faites congeler jusqu'à consistance ferme.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Eagle Brand
Recette 70069, publiée le 2022-08-16 à 14:28, 87 vues

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