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Crème glacée au gâteau au fromage pour sorbetière de Cuisinart

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Donne environ dix portions d'une demi-tasse (125 ml)

16 onces (480 g) de fromage en crème à faible teneur en gras, coupé en morceaux d'un pouce (2,5 cm), à la température de la pièce
1 boîte de 14 onces (420 ml) de lait concentré sucré sans matières grasses
1 tasse (250 ml) de demi-crème sans matières grasses
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de citron pur
1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait d'amande pure

Déposez le fromage à la crème et le lait concentré sucré dans un bol moyen.
À l'aide d'un mélangeur à main (environ 1 à 2 minutes à basse vitesse) ou d'un fouet, mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez en remuant la demi-crème et les extraits.
Si vous ne désirez pas congeler le mélange tout de suite, recouvrez le tout et réfrigérez jusqu'au moment de l'utilisation.
Mettez la sorbetière en marche et versez les ingrédients.
Laissez mélanger et congeler le tout jusqu'à obtention de la texture désirée.
Commencez à vérifier la texture après 12 à 15 minutes de congélation.
Si la crème glacée n'est pas assez épaisse, remettez-la dans le bol pour congélateur et continuer à mélanger/congeler jusqu'à obtention de la texture désirée, en vérifiant à intervalles rapprochés.
Servez la crème glacée dans des coupes ou cônes, en ajoutant des condiments pendant que
vous déversez la crème glacée.

Information nutritionnelle par portion :
Calories 228 (33% provenant du gras) - lip. 29g - prot. 8g - gras 8g - gras sat. 5g - chol. 19mg - sod. 317mg - calc. 189mg - fibre 0g

Source: Cuisinart
Recette # 30418, crée le 2010-05-30 08:46:23 , Vu 238 fois
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