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Crème glacée aux fraises fraîches de Eagle brand

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"Un délice!" Réservez-la pour l'été. (Fait environ 1-1/2 chopine.)

2/3 tasse (1/2 boîte de 15 onces) de Lait Eagle Brand Condensé Suçré
1/3 tasse d'eau
1 tasse de fraises écrasées
1/4 tasse (environ) de sucre
1 tasse de crème lourde

1. Fixez le contrôle du réfrigérateur au point le plus froid.

2. Mélangez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré avec l'eau. Faites refroidir.

3. Sucrez les fraises au goût. Ajoutez-les au mélange au lait, en remuant.

4. Fouettez la crème jusqu'à consistance de cossetarde. Incorporez-la dans le mélange refroidi. Versez-la dans le plateau réfrigérant. Couvrez de papier paraffiné.

5. Faites congeler environ 1 heure, jusqu'à consistance de bouillie ferme.

6. Versez dans un bol refroidi. Brisez avec une fourchette, puis battez avec un moussoir jusqu'à ce que le mélange soit mousseux mais pas fondu.

7. Remettez vivement dans le plateau et couvrez de papier paraffiné. Remettez dans le compartiment réfrigérant. Faites congelé, jusqu'à consistance ferme.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Eagle Brand
Recette # 70070, crée le 2022-08-16 14:29:23 , Vu 83 fois
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