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Crème glacée française au chocolat de Cacao fry

A+ a-
3 c. à table de Cacao Fry
1/2 tasse de sucre
1-1/2 c. à thé de farine
1/8 c. à thé de sel
1 tasse de lait
2 jaunes d'oeufs, légèrement battus
1 tasse de crème légère ou de lait évaporé
1/2 c. à thé de vanille

Mélanger parfaitement, dans une casserole, le cacao, le sucre, la farine et le sel. Incorporer le lait, bien mélanger. Cuire sur un feu moyen en remuant constamment, environ 5 minutes. Ajouter un peu du mélange chaud aux jaunes d'oeufs; bien mélanger et verser immédiatement dans le mélange chaud. Cuire sur un feu doux en remuant constamment, 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation épaississe. Retirer du feu, laisser refroidir. Ajouter la crème ou le lait évaporé et la vanille; bien mélanger. Verser dans le plateau à congélation du réfrigérateur et congeler jusqu'à ce que la crème commence à prendre; remuer une fois et congeler jusqu'à ce que la crème soit ferme.

Rendement: 1 plateau.

Source: Cacao Fry
Recette # 70994, crée le 2022-10-05 08:00:00 , Vu 56 fois
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