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Crème pâtissière au tia maria - pol martin de Callyoe

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Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 42 (94)

1 tasse de lait
3 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de sucre
2 c. soupe de Tia Maria
3 c. soupe de farine tout usage

Verser le lait dans une petite casserole et faire chauffer sans bouillir.

Mettre de côté.

Dans un bol à mélanger, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre, mélanger avec un batteur électrique de 3 à 4 minutes.

Ajouter le Tia Maria et la farine, ajouter le lait chaud, mélanger le tout et faire cuire, à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la crème devienne épaisse.

Mettre la crème dans un bol à mélanger.

Couvrir avec du papier saran et laisser refroidir.

Source: callyoe
Recette 41289, publiée le 2009-11-07 à 14:08, 662 vues

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1 Commentaire

2023-12-10 08:19
le petit goût du Tia Maria doit apporter une belle note chocolatée à cette crème pâtissière ..miummm

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