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Crème renversée au grand marnier #969 de Mate bella

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Source Grand Marnier

½ tasse de sucre
½ tasse d'eau
2 tasses de lait
¾ tasse de sucre
6 oeufs
Grand Marnier au goût

Faites fondre le sucre dans une poêle épaisse jusqu'à caramel blond. Ajoutez l'eau en brassant constamment et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le caramel soit fondu et bruni.
Versez dans des petits moules. Laissez refroidir.

Battre les oeufs, ajoutez le sucre, le lait et le Grand Marnier au goût. Versez sur le caramel refroidi. Déposez les moules dans une casserole et versez de l'eau jusqu'au ¾ des moules. Placez au four 350°F, 45 min. Refroidissez.

Au moment de servir démoulez en retournant et arrosez de Grand Marnier.

Source: Mate bella
Recette # 49735, crée le 2011-07-28 14:09:00 , Vu 304 fois
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