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Crêoes coréennes de Rosydesrochers

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Crêpes coréennes

2 personnes

Ingrédients

Farce
2 à 3 champignons de Paris hachés
½ poivron vert
1 carotte
2 oeufs (le jaune et le blanc séparés)

Pâte à crêpes
120 g de farine de sarrasin
130 ml d'eau

Technique

Réalisez une pâte à crêpes.

Coupez les poivrons en julienne et cuisez-les à la poêle.

Battez les jaunes et les blancs légèrement.

Faites cuire les jaunes dans une poêle chaude jusqu'à obtenir une jolie couleur.

Faites cuire les blancs de la même façon.

Cuisez les champignons sur une poêle huilée.

Salez et poivrez les champignons.

Faites cuire les crêpes et farcissez avec la préparation

Pour finir... Enroulez les crêpes délicatement et coupez-les pour qu'on mange facilement

Source: rosydesrochers
Recette 45247, publiée le 2010-06-23 à 12:54, 197 vues

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