Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crêpe à la bière farcie de boulettes de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-


Il arrive que le plat qui nous est apparu comme une délicieuse surprise une premières fois perde de son intérêt quand on le prépare quelques mois plus tard. Cette jolie crêpe qui nous avait ravis, découverte dans un magazine de Cuisine futée, que j’ai farcie hier d’un reste de boulettes de veau a refroidi notre enthousiasme. La pâte m’a semblé moins gonflée, les garnitures moins goûteuses ou plus ordinaires, bref, la surprise fut d’être un peu surpris de ne lui accorder qu’un petit quart de moins que la première fois. Je tenais à la consigner surtout pour m'amuser. À quoi cette photo vous fait-elle penser ? Ou plutôt à qui ?

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
4 boulettes de veau, en moitiés

Pâte à la bière express
3/4 tasse de farine tout usage non blanchie
3/4 tasse de bière rousse sans alcool
1 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte)
1 oeuf
1 c. à thé d’herbes salées
1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de sucre

Garnitures
1/2 petit oignon blanc en lamelles
Coriandre fraîche hachée

La cuisson se fait dans un four à 375 °F (190 °C) et dure 45 minutes.

1. Huiler un poêlon de 23 cm (9 po). Découper un cercle de papier parchemin suffisamment grand pour en recouvrir le fond et le poser dans le poêlon.

2. Préparer la pâte. Dans un bol, moyen, à l’aide d’un fouet, mélanger la bière avec la farine et la levure. Incorporer, l’oeuf, ajouter la sauce Worcestershire, les herbes salées et poivrer généreusement.

3. Verser la pâte dans le poêlon, puis répartir les boulettes à la surface. Ajouter les lamelles d’oignon et les herbes fraîches.

4. Enfourner pour 45 minutes, cette fois elle était cuite au bout de 40 minutes.

La première fois,
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/07/crepe-la-biere-farcie-de-saucisses.html

Celle-ci
http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2021/03/crepe-la-biere-farcie-de-boulettes.html
Source: Messidor
Recette # 65503, crée le 2021-03-23 17:20:15 , Vu 244 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé