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Crêpe au boeuf de Jehane benoit

A+ a-
2 oignons, hachés fin
1/4 tasse de persil, émincé
2 à 3 tasses de boeuf bouilli ou rôti, haché
3 c. à soupe de gras de viande
2 tasses de lait
3 oeufs bien battus
1/2 tasse de farine

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre donné et verser dans un plat de pyrex beurré. Faire cuire à 375°F. pendant 25 minutes. Servir avec une sauce aux tomates. Ce plat ressemble à une sorte de crêpe bien dorée qui peut facilement être démoulée. Tranchée mince et servie avec une salade verte, cette crêpe est un excellent plat froid.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette # 67904, crée le 2022-04-20 06:40:56 , Vu 38 fois
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