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Crepe simplement a l'érable de Faranouche

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Quantité : 4 à 6 portions

500 ml (2 tasses) de farine
Zeste d'une orange
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
4 oeufs
750 ml (3 tasses) de lait
60 ml (4 c. à soupe) de beurre fondu

Dans un bol, mélanger graduellement la farine, le zeste d'orange, le sirop, les oeufs et le lait.
Pour obtenir une pâte à crêpes lisse et sans grumeaux, verser dans un mélangeur. Émulsionner de 2 à 3 minutes.
Laisser reposer une heure au frais.
Cuire les crêpes en utilisant une poêle antiadhésive chaude et un peu de beurre.
Verser un peu de pâte et laisser cuire une minute de chaque côté.

Source: faranouche
Recette 44015, publiée le 2010-03-27 à 15:34, 343 vues

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