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Crêpes à déjeuner (base) de Denlovert

Par Denlovert Aucune photo
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Voici une bonne base de crêpes que vous préparez d'avance, cette base peut servir pour faire 5 recettes de crêpes, elle se conserve très bien à température ambiante, et lorsque vous désirez faire vos crêpes, vous n'avez qu'à ajouter les liquides et le gras, vous pouvez même y ajouter vos noix ou petits fruits favoris lors de la cuisson....

MÉLANGE DE BASE :

5- tasses de farine tout usage,

3-cuil. à table 1 cuil. à thé de poudre à pâte,

1-1/2 cuil. à thé de sel,

3/4 de tasse de sucre.

Pour faire les crêpes......

BATTRE ENSEMBLE:

1 0euf battu,

1 tasse de lait,

1-1/2 cuil.à table de beurre ou d'huile végétale.

AJOUTER et bien incorporer...

1 tasse du mélange sec de base.

VARIATIONS.......

Vous pouvez utiliser diverses farines dans votre mélange de base, mais gardez au moins la moitié de la farine tout usage.

VOus pouvez utiliser du babeurre en remplacement du lait ordinaire,
si vous n'avez pas de babeurre, mesurez une cuil. à table de jus de citron
et complétez en remplissant une tasse de lait. Laissez reposer ce liquide
5 minutes avant utilisation pour permettre au lait de bien tourner en babeurre.



Source: denlovert
Recette # 47301, crée le 2011-01-11 10:44:01 , Vu 810 fois
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