Crêpes américaines (pancakes) de Isabellemoreau

500 ml (2 tasses) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
60 ml (1/4 tasse) de sucre
2 œufs
500 ml (2 tasses) de lait
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
Beurre
Étapes:
Dans un bol, mélange la farine et la poudre à pâte. Ajoute le reste des ingrédients et fouette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans une poêle anti-adhésive, fais fondre un peu de beurre. Verse-y environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte et étends-la en remuant la poêle pour obtenir une crêpe d'environ 15 cm (6 po) de diamètre.
Cuis les crêpes environ 2 minutes de chaque côté. Réserve-les au chaud au fur et à mesure.
Arrose de sirop d'érable et déguste!