Crêpes au lait sur de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les œufs et les crêpes
500 ml (2 t) de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
500 ml (2 t) de lait sur
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à soupe de sucre
1 ou 2 œufs
Tamiser la farine avec le sel.
Mettre le bicarbonate de soude et le sucre dans le lait sur ; mêler aux œufs.
Écraser les grumeaux sous la cuillère.
Ajouter le liquide à la fine en travaillant bien le mélange pour obtenir une pâte très lisse. Ne pas trop battre.
Cuire comme les crêpes précédentes.
Servir avec du beurre, du sucre ou du sirop.
* Avec du lait doux, remplacer le bicarbonate par 2 c. à thé de poudre à pâte.
1/2 c. à thé de sel
500 ml (2 t) de lait sur
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à soupe de sucre
1 ou 2 œufs
Tamiser la farine avec le sel.
Mettre le bicarbonate de soude et le sucre dans le lait sur ; mêler aux œufs.
Écraser les grumeaux sous la cuillère.
Ajouter le liquide à la fine en travaillant bien le mélange pour obtenir une pâte très lisse. Ne pas trop battre.
Cuire comme les crêpes précédentes.
Servir avec du beurre, du sucre ou du sirop.
* Avec du lait doux, remplacer le bicarbonate par 2 c. à thé de poudre à pâte.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72051, publiée le
2023-04-13 à 03:33, 48 vues
