Crêpes au soda de Nell

Crêpes au soda
Il est rare que je fasse des crêpes avec du bicarbonate de soude, j'ai retrouvé cette recette que je faisais au début des années 70, l'envie de les refaire était trop forte, je m'en suis régalé ce matin. Encore une autre bonne ville recette de chez-nous, elle fut tirée d'une publication de recettes canadiennes partagées par des ménagères et elle avait pour titre Crêpes économiques.
Ingrédients :
2 tasses de farine
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de lait, (moi, 1 ¼ tasse)
2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre
1 gros œuf
1 c. à soupe de beurre fondu (moi, 3 c. à soupe)
Matière grasse pour la cuisson
Procédure :
Mettre le lait dans un bol et y ajouter le jus de citron, mélanger et laisser reposer cinq minutes.
Ajouter le soda, mélanger et mettre en attente.
Dans un grand bol mélanger la farine et le sel et y faire un puits.
Il est rare que je fasse des crêpes avec du bicarbonate de soude, j'ai retrouvé cette recette que je faisais au début des années 70, l'envie de les refaire était trop forte, je m'en suis régalé ce matin. Encore une autre bonne ville recette de chez-nous, elle fut tirée d'une publication de recettes canadiennes partagées par des ménagères et elle avait pour titre Crêpes économiques.
Ingrédients :
2 tasses de farine
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de lait, (moi, 1 ¼ tasse)
2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre
1 gros œuf
1 c. à soupe de beurre fondu (moi, 3 c. à soupe)
Matière grasse pour la cuisson
Procédure :
Mettre le lait dans un bol et y ajouter le jus de citron, mélanger et laisser reposer cinq minutes.
Ajouter le soda, mélanger et mettre en attente.
Dans un grand bol mélanger la farine et le sel et y faire un puits.
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Source: Nell
Recette
66303, publiée le
2021-10-20 à 06:56, 1454 vues
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4 Commentaires et 3 réponses
2021-10-20 16:032021-10-20T16:03:33-04:00
2021-10-21 12:342021-10-21T12:34:07-04:00












