Crêpes aux céréales de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les œufs et les crêpes
125 ml (1/2 t) de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c, à thé de sel
250 ml (1 t) de céréales cuites: gruau, riz, crème de blé, etc.
2 œufs séparés
125 ml (1/2 t) de lait
beurre ou gras
Tamiser la farine, la poudre et le sel.
Ajouter une partie de la farine dans les céréales.
Incorporer les jaunes d’œufs battus.
Ajouter en alternant le reste de farine et le lait.
Fouetter les blancs, les plier légèrement dans le mélange.
Chauffer une poêle, y déposer un peu de gras.
Cuire comme pour les crêpes ordinaires, dorer des deux côtés.
Servir très chaud avec du beurre ou du sirop.
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c, à thé de sel
250 ml (1 t) de céréales cuites: gruau, riz, crème de blé, etc.
2 œufs séparés
125 ml (1/2 t) de lait
beurre ou gras
Tamiser la farine, la poudre et le sel.
Ajouter une partie de la farine dans les céréales.
Incorporer les jaunes d’œufs battus.
Ajouter en alternant le reste de farine et le lait.
Fouetter les blancs, les plier légèrement dans le mélange.
Chauffer une poêle, y déposer un peu de gras.
Cuire comme pour les crêpes ordinaires, dorer des deux côtés.
Servir très chaud avec du beurre ou du sirop.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72055, publiée le
2023-04-13 à 03:50, 55 vues
