Crêpes aux cerises de Germaine gloutnez
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Treizième semaine – VENDREDI
MORUE À LA SAUCE TARTARE - POMMES DE TERRE FRITES - FEUILLES DE BETTERAVES AU BEURRE - RADIS ET ECHALOTES - CREPES AUX CERISES
MORUE À LA SAUCE TARTARE - POMMES DE TERRE FRITES - FEUILLES DE BETTERAVES AU BEURRE - RADIS ET ECHALOTES - CREPES AUX CERISES
2/3 de tasse de farine tout-usage
1/4 de c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
4 oeufs
1-1/2 tasse de lait
2 c. à table de beurre fondu beurre pour la cuisson
1 boîte de garniture pour tarte aux cerises
Mêler les ingrédients secs.
Incorporer graduellement les oeufs et le lait.
Battre jusqu'à ce que ce soit lisse.
Incorporer le beurre fondu et laisser la pâte au réfrigérateur au moins 2 heures.
Beurrer légèrement une petite poêle de 7 pouces, y verser un peu de pâte, tourner la poêle pour que la pâte s'étende en une couche mince, faire dorer des deux côtés.
Réchauffer la garniture aux cerises, en étendre 1 bonne cuillerée à table sur chaque crêpe, rouler, saupoudrer de sucre fin.
Si les crêpes ont un peu refroidi, les passer quelques minutes au four chaud.
1/4 de c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
4 oeufs
1-1/2 tasse de lait
2 c. à table de beurre fondu beurre pour la cuisson
1 boîte de garniture pour tarte aux cerises
Mêler les ingrédients secs.
Incorporer graduellement les oeufs et le lait.
Battre jusqu'à ce que ce soit lisse.
Incorporer le beurre fondu et laisser la pâte au réfrigérateur au moins 2 heures.
Beurrer légèrement une petite poêle de 7 pouces, y verser un peu de pâte, tourner la poêle pour que la pâte s'étende en une couche mince, faire dorer des deux côtés.
Réchauffer la garniture aux cerises, en étendre 1 bonne cuillerée à table sur chaque crêpe, rouler, saupoudrer de sucre fin.
Si les crêpes ont un peu refroidi, les passer quelques minutes au four chaud.
Source: Germaine Gloutnez
Recette #
69576, crée le
2022-08-04 14:45:05
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