Crêpes aux fraises vachon de Vachon
INGRÉDIENTS
1 tasse de farine
3 oeufs
2 c. à table de cognac
2 tasses de lait
2 c. à table de beurre
1 pincée de sel
1 boite de 19 onces de garniture pour tarte aux fraises "VACHON*'
MODE DE PRÉPARATION
Mettre dans une terrine 1 tasse de farine et le sel. Delayer avec les oeufs, le lait et le cognac. Laisser reposer une demi-heure et passer à la passoire fine. On doit faire cuire les crêpes avec du beurre. Les crêpes peuvent se flamber au kirsch, au marasquin, au grand marnier, à la fine champagne, au pernod.
Sur une partie de la crêpe, déposer des fraises "VACHON". Couvrir d'un peu de crème Chantilly ou de crème épaisse, replier, saupoudrer de sucre à glacer.
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CRÈME "CHANTILLY"
INGRÉDIENTS
¾ de tasse de crème épaisse (35%)
1 tasse de farine
3 oeufs
2 c. à table de cognac
2 tasses de lait
2 c. à table de beurre
1 pincée de sel
1 boite de 19 onces de garniture pour tarte aux fraises "VACHON*'
MODE DE PRÉPARATION
Mettre dans une terrine 1 tasse de farine et le sel. Delayer avec les oeufs, le lait et le cognac. Laisser reposer une demi-heure et passer à la passoire fine. On doit faire cuire les crêpes avec du beurre. Les crêpes peuvent se flamber au kirsch, au marasquin, au grand marnier, à la fine champagne, au pernod.
Sur une partie de la crêpe, déposer des fraises "VACHON". Couvrir d'un peu de crème Chantilly ou de crème épaisse, replier, saupoudrer de sucre à glacer.
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CRÈME "CHANTILLY"
INGRÉDIENTS
¾ de tasse de crème épaisse (35%)
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Source: Vachon
Recette
76446, publiée le
2024-04-12 à 17:15, 504 vues












